Col de Gamia
La Carte du moment
Entrées
Velouté de crustacés
ravioles de Txangurro au piment d'Espelette
prix: 14.00€
14.00€
Asperges blanches des Landes
mousseline tiède, jaune d'œuf confit
prix: 15.00€
15.00€
Krok'ardi fermier
enrobé de miel, noisettes et speculoos, mesclun de salade et jambon séché
prix: 16.00€
16.00€
Planchette de jambon "Manex"
18 mois de sèche au séchoir des Aldudes
prix: 16.00€
16.00€
Terrine de foie gras maison
au Muscat, tartine aux figues
prix: 21.00€
21.00€
Proposé par 
Plats
Filet de truite d'Iraty
en écaille de chorizo, crème de piquillos
prix: 18.00€
18.00€
Filet de canette à la plancha
réduction de clémentine et Bihia de Grand Roux
prix: 20.00€
20.00€
Croustillant pied de porc manex
aux 4 épices et confit d'oignons
prix: 20.00€
20.00€
Ris de veau aux morilles
pâtes fraiches
prix: 22.00€
22.00€
Le poisson du jour
selon arrivage
prix: 25.00€
25.00€
Basse côte de bœuf “Herriko” (2 pers)
maturée 45 jours grosses frites maison et piments padron
prix: 52.00€
52.00€
Proposé par
Desserts maison
Tartelette praliné noisette
ganache chocolat et noisettes torréfiées
prix: 8.00€
8.00€
Pomme caramélisée, crumble
crème diplomate vanille, gelée de patxaka
prix: 8.00€
8.00€
Hiru Petixu -
Trois choux, ganache chocolat blanc - fruits exotiques, coco rapée
prix: 8.00€
8.00€
Bol gourmand Gamia
glace chocolat au lait, Bailey’s et cacahuètes
prix: 8.00€
8.00€
Assiette de fromages fermiers
tome de brebis AOP, vache, crottin brebis, confiture de cerise noire et mesclun de salade
prix: 10.00€
10.00€
Bask'offee
café expresso, whisky lapurdi, chantilly
prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
Nom de la société : HOTEL RESTAURANT DU COL DE GAMIA
Numéro de Siret : 449158229
Nom du responsable : BRUNO JAURIBERRY
Adresse : Route de Gamia, 95 Munhoa 64220 BUSSUNARITS-SARRASQUETTE
EDITEUR DE LA PUBLICATION : HOTEL RESTAURANT DU COL DE GAMIA
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : HOTEL RESTAURANT DU COL DE GAMIA
RESPONSABLE DE LA REDACTION : HOTEL RESTAURANT DU COL DE GAMIA
HEBERGEUR : OVH SAS - 2, rue Kellermann, 59100 Roubaix - tél: 1007
WEBMASTER : RestoPro
Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
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corporate benefits n'est pas disposé ou tenu envers les consommateurs de participer à une procédure de règlement des litiges devant un organisme de conciliation. Néanmoins, la société fera tout son possible pour résoudre rapidement un litige et éviter une action en justice.
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