Col de Gamia
La Carte du moment
Entrées
KROK’PITTIK FERMIER FONDANT
enrobé de miel, noisettes et spéculoos, mesclun de salade et ventrèche grillée
prix: 16.00€
16.00€
PLANCHETTE DE JAMBON “MANEX”
24mois de sèche au séchoir des Aldudes
prix: 16.00€
16.00€
GRAVLAX DE TRUITE D’IRATY MAISON
feta artisanale et vierge de légumes
prix: 17.00€
17.00€
TÊTE DE VEAU FERMIER
sucrine en croq’sel
prix: 17.00€
17.00€
TERRINE DE FOIE GRAS MAISON
au Muscat, oignons grenadine et pains aux figues
prix: 21.00€
21.00€
Proposé par 
Plats
Croustade de confit de canard
aux 4 épices, rouelle de pomme caramélisée
prix: 17.00€
17.00€
Pièce de veau Herriko
sauce aux chanterelles et confit d'oignons
prix: 21.00€
21.00€
Filet de truite d'Iraty
en écaille de chorizo, fondue de légumes d'été
prix: 20.00€
20.00€
Pavé de sandre rôti
fondue de poireaux et sauce au cidre Eztigar
prix: 25.00€
25.00€
Basse côte de boeuf 'Herriko' (2pers)
maturée 45 jours grosses frites maison et piments padron
prix: 52.00€
52.00€
Frites maison
prix: 3.00€
3.00€
Proposé par
Desserts maison
Gratin de fraises
sabayon, sorbet et tuile au sésame
prix: 8.00€
8.00€
Comme un cappuccino
sablé, ganache café et mousse de lait et spéculoos
prix: 8.00€
8.00€
Bol gourmand Gamia
glace fermière vanille au lait de brebis, Bailey’s et cacahuètes
prix: 8.00€
8.00€
Saint Honoré fruits exotiques
glace fermière au lait de brebis
prix: 8.00€
8.00€
Proposé par
Nom de la société : HOTEL RESTAURANT DU COL DE GAMIA
Numéro de Siret : 449158229
Nom du responsable : BRUNO JAURIBERRY
Adresse : Route de Gamia, 95 Munhoa 64220 BUSSUNARITS-SARRASQUETTE
EDITEUR DE LA PUBLICATION : HOTEL RESTAURANT DU COL DE GAMIA
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : HOTEL RESTAURANT DU COL DE GAMIA
RESPONSABLE DE LA REDACTION : HOTEL RESTAURANT DU COL DE GAMIA
HEBERGEUR : OVH SAS - 2, rue Kellermann, 59100 Roubaix - tél: 1007
WEBMASTER : RestoPro
Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
La plateforme pour le règlement en ligne des litiges (plateforme RLL) de la Commission Européenne est disponible via le lien suivant: https://webgate.ec.europa.eu/odr
corporate benefits n'est pas disposé ou tenu envers les consommateurs de participer à une procédure de règlement des litiges devant un organisme de conciliation. Néanmoins, la société fera tout son possible pour résoudre rapidement un litige et éviter une action en justice.
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