Col de Gamia
La Carte du moment
Entrées
Krok’ardi Fermier Fondant
enrobé de miel, noisettes et spéculoos, mesclun de salade et jambon séché
prix: 16.00€
16.00€
Planchette de Jambon “Manex”
24 mois de sèche au séchoir des Aldudes
prix: 16.00€
16.00€
Gravlax de Truite d’Iraty Maison
feta artisanale et croquant de légumes
prix: 17.00€
17.00€
Tête de Veau Fermier
sucrine en croq’sel et vierge de légumes
prix: 17.00€
17.00€
Terrine de Foie Gras Maison
au Muscat, tartine aux figues
prix: 21.00€
21.00€
Proposé par 
Plats
Gigot de moutonnet à la plancha
gousse d'ail confite et piquillos de Navarre
prix: 17.00€
17.00€
Cocotte de ris de veau
aux morilles
prix: 22.00€
22.00€
Filet de truite d'Iraty
en écaille de chorizo, crème de piquillos
prix: 18.00€
18.00€
Le poisson du jour
selon arrivage
prix: 25.00€
25.00€
Tatin de magret de canard
rouelle de pomme caramélisée et escalope de foie chaud poelé
prix: 28.00€
28.00€
Basse côte de boeuf 'Herriko'
maturée 45 jours grosses frites maison et piments padron
prix: 52.00€
52.00€
Frites maison
prix: 3.00€
3.00€
Proposé par
Desserts maison
Gratin de Fraises
sabayon, sorbet et tuile au sésame
prix: 8.00€
8.00€
Comme un Capuccino
sablé, ganache café et mousse de lait et spéculoos
prix: 8.00€
8.00€
Bol Gourmand Gamia
glace fermière vanille au lait de brebis, Bailey's et cacahuètes
prix: 8.00€
8.00€
Saint Honoré Fruits Exotiques
glace fermière au lait de brebis
prix: 8.00€
8.00€
Assiette de Fromages Fermiers
tome de brebis AOP Ossau Iraty, vache, crottin brebis, confiture de cerise noire et mesclun de salade
prix: 10.00€
10.00€
Bask'ofee
café expresso, whisky lapurdi, chantilly
prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
Nom de la société : HOTEL RESTAURANT DU COL DE GAMIA
Numéro de Siret : 449158229
Nom du responsable : BRUNO JAURIBERRY
Adresse : Route de Gamia, 95 Munhoa 64220 BUSSUNARITS-SARRASQUETTE
EDITEUR DE LA PUBLICATION : HOTEL RESTAURANT DU COL DE GAMIA
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : HOTEL RESTAURANT DU COL DE GAMIA
RESPONSABLE DE LA REDACTION : HOTEL RESTAURANT DU COL DE GAMIA
HEBERGEUR : OVH SAS - 2, rue Kellermann, 59100 Roubaix - tél: 1007
WEBMASTER : RestoPro
Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
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